Putih Telur: Sumber Protein Tinggi
Putih telur, juga dikenal sebagai albumen, adalah cairan bening yang mengelilingi kuning telur. Selain berfungsi sebagai pelindung embrio, putih telur juga kaya akan protein dan nutrisi lainnya. Artikel ini akan menjawab pertanyaan: 1 putih telur berapa protein?
Komposisi Putih Telur
Putih telur mengandung sekitar 90% air, 3.6% protein, dan 0.5% karbohidrat. Kandungan protein dalam putih telur terutama berupa ovotransferrin, ovomucoid, ovoglobulin, dan ovomacroglobulin.
Kandungan Protein dalam 1 Putih Telur
Satu putih telur (kurang lebih 33 gram) mengandung sekitar 3.6 gram protein. Jumlah ini cukup signifikan, terutama bagi mereka yang mencari sumber protein murni tanpa lemak dan karbohidrat.
Manfaat Putih Telur sebagai Sumber Protein
Putih telur memiliki beberapa kelebihan sebagai sumber protein:
Rendah Kalori
Putih telur sangat rendah kalori, sehingga sangat cocok untuk mereka yang sedang menjalani diet.
Kaya Amino Acid
Putih telur mengandung semua jenis asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh.
Tidak Mengandung Laktosa
Putih telur tidak mengandung laktosa, sehingga sangat cocok untuk mereka yang intoleran laktosa.
Mudah Dicerna
Putih telur sangat mudah dicerna oleh tubuh, sehingga sangat bermanfaat bagi mereka yang memiliki masalah pencernaan.
Kesimpulan
Dalam artikel ini, kita telah membahas bahwa 1 putih telur berapa protein, yaitu sekitar 3.6 gram protein. Putih telur adalah sumber protein yang sangat berguna, terutama bagi mereka yang mencari sumber protein murni tanpa lemak dan karbohidrat.
