100 Gram Protein Berapa Tempe?
Tempe adalah salah satu sumber protein nabati yang populer di Indonesia. Tempe terbuat dari fermentasi kacang kedelai yang kaya akan protein dan nutrisi lainnya. Namun, berapa banyak protein yang terkandung dalam 100 gram tempe?
Kadar Protein dalam Tempe
Menurut data dari United States Department of Agriculture (USDA), 100 gram tempe mengandung sekitar 15-20 gram protein. Namun, kadar protein dalam tempe dapat berbeda-beda tergantung pada beberapa faktor, seperti jenis kacang kedelai yang digunakan, proses fermentasi, dan cara pengolahan.
Perbandingan dengan Sumber Protein Lain
Berikut adalah perbandingan kadar protein dalam 100 gram tempe dengan beberapa sumber protein lain:
- Daging ayam: 30-40 gram protein
- Daging sapi: 25-35 gram protein
- Telur: 12-15 gram protein
- Kacang kedelai: 20-25 gram protein
- Tahu: 8-10 gram protein
Manfaat Protein dalam Tempe
Protein dalam tempe tidak hanya berperan sebagai sumber energi, tetapi juga memiliki beberapa manfaat lain, seperti:
- Membantu pertumbuhan dan perbaikan otot
- Mengurangi risiko penyakit jantung
- Mengatur kadar gula darah
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Kesimpulan
Dalam 100 gram tempe, terkandung sekitar 15-20 gram protein. Tempe adalah salah satu sumber protein nabati yang populer dan kaya akan nutrisi lainnya. Dengan mengonsumsi tempe sebagai bagian dari diet seimbang, kita dapat memenuhi kebutuhan protein dan meningkatkan kesehatan tubuh.
