100 Gram Tempe Mengandung Berapa Protein?
Tempe, makanan tradisional asal Indonesia, telah menjadi salah satu sumber protein yang populer dan mudah diakses. Namun, berapa banyak protein yang terkandung dalam 100 gram tempe? Artikel ini akan menjawab pertanyaan tersebut.
Protein dalam Tempe
Tempe adalah hasil fermentasi biji kedelai yang telah diolah dengan cara tertentu. Kandungan protein dalam tempe bervariasi tergantung pada cara pengolahan dan jenis kedelai yang digunakan. Namun, secara umum, tempe mengandung protein sekitar 15-20% dari total beratnya.
Kandungan Protein dalam 100 Gram Tempe
Berikut adalah kandungan protein dalam 100 gram tempe, berdasarkan data dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM):
- Protein: 18-20 gram
- Energi: 175-200 kkal
- Lemak: 8-10 gram
- Karbohidrat: 10-12 gram
- Serat: 2-3 gram
Manfaat Protein dalam Tempe
Protein dalam tempe sangat penting bagi kesehatan, karena protein berfungsi sebagai:
- Pembentuk otot: Protein membantu membangun dan memperbaiki jaringan otot.
- Pengatur metabolisme: Protein membantu mengatur metabolisme tubuh dan mempertahankan keseimbangan energi.
- Penguat sistem imun: Protein membantu memperkuat sistem imun dan melindungi tubuh dari penyakit.
Kesimpulan
100 gram tempe mengandung sekitar 18-20 gram protein, membuatnya menjadi salah satu sumber protein yang baik dan mudah diakses. Selain itu, tempe juga mengandung nutrisi lain yang penting bagi kesehatan. Oleh karena itu, tempe dapat menjadi salah satu pilihan makanan seimbang dan bergizi dalam menu sehari-hari.
