100 Gram Tempe Rebus Berapa Protein?
Tempe adalah salah satu bahan makanan yang kaya akan protein nabati. Tempe adalah produk fermentasi dari biji kedelai yang memiliki kandungan protein, vitamin, dan mineral yang cukup tinggi. Dalam artikel ini, kita akan membahas kandungan protein dalam 100 gram tempe rebus.
Kandungan Protein dalam Tempe
Tempe memiliki kandungan protein yang cukup tinggi, yaitu sekitar 15-20% dari total bobotnya. Dalam 100 gram tempe, terdapat sekitar 15-20 gram protein. Kandungan protein dalam tempe juga dapat bervariasi tergantung pada cara pengolahan dan fermentasinya.
Kandungan Protein dalam Tempe Rebus
Ketika tempe direbus, kandungan proteinnya tidak banyak berubah. Namun, kandungan protein dalam tempe rebus dapat sedikit berkurang karena beberapa protein terlarut dalam air rebusan. Dalam 100 gram tempe rebus, terdapat sekitar 12-15 gram protein.
Perbandingan dengan Sumber Protein Lain
Perlu diingat bahwa tempe rebus juga memiliki kandungan kalori dan lemak yang cukup rendah. Dalam 100 gram tempe rebus, terdapat sekitar 140-160 kkal dan 3-4 gram lemak. Berikut adalah perbandingan kandungan protein dalam 100 gram tempe rebus dengan sumber protein lain:
- Ayam goreng: 30-40 gram protein
- Ikan bakar: 35-40 gram protein
- Telur: 6-7 gram protein
- Kacang-kacangan: 15-20 gram protein
** Kesimpulan**
Dalam keseluruhan, tempe rebus adalah salah satu sumber protein nabati yang kaya akan protein dan relatif rendah kalori dan lemak. Dalam 100 gram tempe rebus, terdapat sekitar 12-15 gram protein. Oleh karena itu, tempe rebus dapat dijadikan sebagai salah satu pilihan menu yang seimbang dan bergizi bagi kita.
