100 Gram Kedelai Berapa Protein?
Kedelai adalah salah satu bahan pangan yang kaya akan protein dan nutrisi lainnya. Protein adalah zat gizi yang sangat penting bagi tubuh, berfungsi sebagai bahan bangunan dan memperbaiki jaringan tubuh. Namun, berapa banyak protein yang terkandung dalam 100 gram kedelai?
Kandungan Protein dalam Kedelai
Menurut data dari Badan Kesehatan Dunia (WHO), 100 gram kedelai mengandung sekitar 36-40 gram protein. Angka ini dapat berbeda-beda tergantung pada varietas dan cara pengolahan kedelai. Namun, secara umum, kedelai adalah salah satu sumber protein nabati yang paling tinggi.
Perbandingan Kandungan Protein dengan Bahan Pangan Lain
Berikut adalah perbandingan kandungan protein dalam 100 gram beberapa bahan pangan lain:
- Daging sapi: 25-30 gram protein
- Telur: 12-13 gram protein
- Kacang hijau: 22-25 gram protein
- Gandum: 10-12 gram protein
Dari perbandingan di atas, dapat dilihat bahwa kedelai memiliki kandungan protein yang sangat tinggi dibandingkan dengan bahan pangan lain.
Manfaat Protein dalam Kedelai
Protein dalam kedelai memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, antara lain:
- Membantu pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh
- Mengatur sistem kekebalan tubuh
- Menghilangkan rasa lapar dan meningkatkan energi
Dengan demikian, kedelai dapat dijadikan sebagai salah satu sumber protein yang sangat baik dalam menu sehari-hari.
Kesimpulan
Dalam 100 gram kedelai, terkandung sekitar 36-40 gram protein. Kedelai adalah salah satu bahan pangan yang kaya akan protein dan nutrisi lainnya, sehingga sangat baik untuk dikonsumsi dalam menu sehari-hari.
