100 Gram Kacang Kedelai Berapa Protein?
Kacang kedelai adalah salah satu bahan makanan yang banyak diminati karena kandungan proteinnya yang tinggi. Protein adalah zat gizi yang sangat penting untuk tubuh manusia, terutama untuk perkembangan dan perbaikan otot. Dalam artikel ini, kita akan membahas berapa kandungan protein dalam 100 gram kacang kedelai.
Kandungan Gizi Kacang Kedelai
Kacang kedelai mengandung berbagai zat gizi yang penting, seperti protein, karbohidrat, lemak, serta berbagai vitamin dan mineral. Berikut adalah kandungan gizi kacang kedelai per 100 gram:
Protein
- Protein: 35-40 gram
Karbohidrat
- Karbohidrat: 20-25 gram
- Serat: 4-5 gram
Lemak
- Lemak: 15-20 gram
- Lemak jenuh: 2-3 gram
Vitamin dan Mineral
- Vitamin E: 1,5-2 mg
- Vitamin K: 30-40 mcg
- Kalsium: 250-300 mg
- Fosfor: 500-600 mg
- Zat besi: 5-6 mg
Manfaat Kacang Kedelai untuk Kesehatan
Kacang kedelai memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan, di antaranya:
Meningkatkan Kesehatan Jantung
Kacang kedelai mengandung isoflavon yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah, sehingga dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
Meningkatkan Kesehatan Tulang
Kacang kedelai mengandung kalsium dan fosfor yang dapat membantu memperlancar kesehatan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis.
Meningkatkan Kesehatan Otot
Kacang kedelai mengandung protein yang dapat membantu memperlancar pertumbuhan dan perbaikan otot.
Kesimpulan
Dalam 100 gram kacang kedelai, terkandung sekitar 35-40 gram protein. Kacang kedelai juga mengandung berbagai zat gizi lainnya yang penting untuk kesehatan, seperti karbohidrat, lemak, vitamin, dan mineral. Dengan mengkonsumsi kacang kedelai, Anda dapat memperoleh berbagai manfaat untuk kesehatan, seperti meningkatkan kesehatan jantung, tulang, dan otot.
