100 Gram Kacang Kedelai Berapa Kalori?
Kacang kedelai, juga dikenal sebagai edamame, adalah salah satu sumber protein nabati yang paling populer dan bergizi. Kacang ini telah menjadi bagian penting dari diet Asia selama berabad-abad dan kini telah menjadi populer di seluruh dunia. Namun, apakah Anda tahu berapa kalori yang terkandung dalam 100 gram kacang kedelai?
Kandungan Kalori dalam 100 Gram Kacang Kedelai
Menurut data dari USDA (United States Department of Agriculture), 100 gram kacang kedelai mengandung sekitar 170-180 kalori. Namun, nilai kalori ini dapat berbeda-beda tergantung pada cara pengolahan dan penyiapan kacang kedelai.
Kandungan Nutrisi Lainnya dalam 100 Gram Kacang Kedelai
Selain kalori, 100 gram kacang kedelai juga mengandung berbagai nutrisi lainnya yang penting untuk kesehatan, seperti:
- Protein: 17-20 gram
- Lemak: 8-10 gram
- Karbohidrat: 4-5 gram
- Serat: 4-5 gram
- Vitamin: vitamin C, vitamin E, vitamin K, dan folat
- Mineral: kalsium, fosfor, magnesium, dan potassium
Manfaat Kacang Kedelai bagi Kesehatan
Kacang kedelai memiliki berbagai manfaat kesehatan yang signifikan, seperti:
- Menurunkan kolesterol: Kacang kedelai mengandung isoflavon yang dapat membantu menurunkan kolesterol total dan kolesterol LDL (low-density lipoprotein).
- Mengurangi risiko penyakit jantung: Kacang kedelai mengandung potassium yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.
- Meningkatkan keseimbangan gula darah: Kacang kedelai mengandung serat dan protein yang dapat membantu meningkatkan keseimbangan gula darah dan mengurangi risiko diabetes.
Kesimpulan
Dalam 100 gram kacang kedelai, Anda akan mendapatkan sekitar 170-180 kalori, serta berbagai nutrisi lainnya yang penting untuk kesehatan. Kacang kedelai juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang signifikan, seperti menurunkan kolesterol, mengurangi risiko penyakit jantung, dan meningkatkan keseimbangan gula darah. Oleh karena itu, kacang kedelai dapat menjadi salah satu pilihan makanan yang seimbang dan bergizi untuk diet Anda.
