Tempe: Kandungan Kalori dan Manfaatnya bagi Kesehatan
Tempe adalah bahan makanan yang sangat populer di Indonesia dan beberapa negara Asia lainnya. Tempe dibuat dari kacang kedelai yang difermentasi oleh bakteri, sehingga menghasilkan tekstur yang padat dan rasa yang unik. Namun, berapa kalori yang terkandung dalam tempe?
Kandungan Kalori dalam Tempe
Menurut data dari United States Department of Agriculture (USDA), 100 gram tempe mengandung sekitar 193 kilokalori (kkal). Nilai kalori ini relatif rendah jika dibandingkan dengan makanan lainnya.
Berikut adalah kandungan kalori dan nutrisi lainnya dalam 100 gram tempe:
- Kalori: 193 kkal
- Protein: 18,3 gram
- Lemak: 8,8 gram
- Karbohidrat: 9,4 gram
- Serat: 0,4 gram
- Kolesterol: 0 miligram
- Sodium: 10 miligram
- Potassium: 413 miligram
Manfaat Tempe bagi Kesehatan
Tempe tidak hanya rendah kalori, tetapi juga mengandung protein, serat, dan berbagai nutrisi lainnya yang bermanfaat bagi kesehatan. Berikut beberapa manfaat tempe bagi kesehatan:
1. Mencegah Osteoporosis
Tempe mengandung kalsium dan fosfor yang cukup, sehingga dapat membantu mencegah osteoporosis dan menjaga kesehatan tulang.
2. Menurunkan Kolesterol
Tempe tidak mengandung kolesterol dan lemak jenuh, sehingga aman dikonsumsi bagi penderita kolesterol tinggi.
3. Mencegah Kanker
Tempe mengandung antioxidan yang dapat membantu mencegah kanker dan membantu mengurangi risiko kematian dini.
4. Mencegah Diabetes
Tempe mengandung serat yang dapat membantu mengatur gula darah dan mencegah diabetes.
Kesimpulan
Dalam 100 gram tempe terkandung sekitar 193 kilokalori. Tempe tidak hanya rendah kalori, tetapi juga mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Oleh karena itu, tempe dapat menjadi salah satu pilihan makanan seimbang dan sehat bagi kita.
