Tahu: Sumber Protein yang Baik bagi Kesehatan
Tahu, juga dikenal sebagai tofu, adalah salah satu makanan yang kaya akan protein dan sering dikonsumsi oleh banyak orang. Tahu dibuat dari kacang kedelai yang difermentasi dan memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang netral. Namun, berapa banyak protein yang terkandung dalam tahu?
Kandungan Protein dalam Tahu
Menurut data dari United States Department of Agriculture (USDA), 100 gram tahu mengandung sekitar 20 gram protein. Namun, kandungan protein dalam tahu dapat berbeda-beda tergantung pada jenis dan cara pembuatan tahu.
Jenis Tahu dan Kandungan Protein
Berikut adalah beberapa jenis tahu dan kandungan proteinnya:
- Tahu putih: 20-25 gram protein per 100 gram
- Tahu kuning: 18-22 gram protein per 100 gram
- Tahu ekstra keras: 25-30 gram protein per 100 gram
- Tahu silken: 15-20 gram protein per 100 gram
Manfaat Kesehatan dari Protein dalam Tahu
Protein dalam tahu memiliki beberapa manfaat kesehatan, di antaranya:
- Membantu pertumbuhan dan perbaikan otot: Protein dalam tahu dapat membantu mempertahankan massa otot dan meningkatkan kekuatan otot.
- Menjaga keseimbangan berat badan: Protein dalam tahu dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan menjaga berat badan yang seimbang.
- Mengurangi risiko penyakit: Protein dalam tahu dapat membantu mengurangi risiko penyakit seperti osteoporosis, diabetes, dan penyakit jantung.
Kesimpulan
Tahu adalah salah satu sumber protein yang baik bagi kesehatan. Dengan kandungan protein yang cukup tinggi, tahu dapat membantu mempertahankan keseimbangan nutrisi dalam tubuh. Oleh karena itu, tahu dapat menjadi salah satu pilihan makanan yang baik bagi Anda yang ingin meningkatkan asupan protein.
