100 Gram Beras Shirataki Berapa Kalori?
Beras Shirataki, juga dikenal sebagai "beras konjac", adalah jenis beras yang berasal dari akar konjac, sebuah tanaman asli Jepun. Beras Shirataki kini populer digunakan sebagai substitusi beras biasa karena memiliki kandungan kalori yang sangat rendah dan kaya akan serat.
Kandungan Gizi Beras Shirataki
Berikut adalah kandungan gizi dari 100 gram beras Shirataki:
- Kalori: 10-15 kalori
- Protein: 0,5-1 gram
- Lemak: 0,2-0,5 gram
- Karbohidrat: 2-3 gram
- Serat: 3-4 gram
- Air: 90-95%
Kelebihan Beras Shirataki
Beras Shirataki memiliki beberapa kelebihan dibandingkan dengan beras biasa, yaitu:
- Rendah Kalori: Beras Shirataki memiliki kandungan kalori yang sangat rendah, sehingga sangat cocok untuk mereka yang sedang menjalani diet.
- Kaya akan Serat: Beras Shirataki kaya akan serat yang dapat membantu menurunkan berat badan dan mencerdaskan sistem pencernaan.
- Rendah Glycemic Index: Beras Shirataki memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak akan membuat kadar gula darah naik.
Tips Mengolah Beras Shirataki
Berikut adalah tips mengolah beras Shirataki:
- Rendam beras Shirataki dalam air: Rendam beras Shirataki dalam air selama beberapa jam sebelum memasak untuk menghilangkan bau dan rasa yang aneh.
- Gunakan perbandingan air yang tepat: Gunakan perbandingan air yang tepat dengan beras Shirataki untuk menghasilkan tekstur yang sesuai.
- Tambahkan bumbu dan rempah: Tambahkan bumbu dan rempah yang sesuai untuk menambahkan rasa pada beras Shirataki.
Dengan kandungan kalori yang sangat rendah dan kaya akan serat, Beras Shirataki adalah pilihan yang sempurna bagi mereka yang sedang menjalani diet atau ingin menjaga kesehatan.
