Berapa Kalori Kangkung Rebus?
Kangkung merupakan sayuran hijau yang mudah ditemukan dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Kangkung sering dikonsumsi dengan cara direbus sebagai salah satu menu pelengkap makanan. Namun, banyak orang yang bertanya-tanya, berapa kalori dalam satu porsi kangkung rebus?
Kandungan Kalori Kangkung Rebus
Satu porsi kangkung rebus (sekitar 100 gram) mengandung sekitar 20 kalori. Jumlah kalori ini sangat rendah, sehingga kangkung rebus sangat cocok untuk diet rendah kalori.
Kandungan Gizi Lainnya
Selain rendah kalori, kangkung rebus juga kaya akan nutrisi penting lainnya, seperti:
- Vitamin A: Penting untuk kesehatan mata dan kulit.
- Vitamin C: Membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Vitamin K: Penting untuk pembekuan darah.
- Serat: Membantu pencernaan dan melancarkan buang air besar.
- Mineral: Seperti zat besi, kalsium, dan kalium yang penting untuk kesehatan tubuh.
Manfaat Kesehatan Kangkung Rebus
Dengan kandungan nutrisi yang tinggi dan rendah kalori, kangkung rebus memiliki berbagai manfaat kesehatan, di antaranya:
- Menurunkan Risiko Penyakit Kronis: Serat dan nutrisi penting dalam kangkung dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, stroke, diabetes, dan kanker.
- Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Vitamin C dalam kangkung membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melawan infeksi.
- Menjaga Kesehatan Mata: Vitamin A dalam kangkung penting untuk menjaga kesehatan mata dan mencegah gangguan penglihatan.
- Meningkatkan Pencernaan: Serat dalam kangkung membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
Tips Mengolah Kangkung Rebus
- Rebus dengan Air Secukupnya: Rebus kangkung dengan air secukupnya agar tidak terlalu lembek.
- Jangan Direbus Terlalu Lama: Rebus kangkung cukup selama beberapa menit saja agar nutrisinya tidak hilang.
- Tambahkan Bumbu: Anda dapat menambahkan bumbu seperti bawang putih, jahe, atau cabai untuk menambah rasa dan aroma.
Kesimpulan
Kangkung rebus adalah makanan yang sehat dan rendah kalori. Kaya akan nutrisi penting yang bermanfaat untuk kesehatan. Anda dapat menjadikan kangkung rebus sebagai menu pelengkap yang lezat dan sehat untuk setiap hidangan.
