Rentang Buffer Ammonium Bikarbonat
Ammonium bikarbonat adalah garam yang dapat digunakan untuk membuat larutan buffer. Larutan buffer adalah larutan yang dapat menahan perubahan pH ketika asam atau basa ditambahkan. Rentang buffer ammonium bikarbonat adalah pH 6,8 hingga 8,2.
Bagaimana Ammonium Bikarbonat Membentuk Buffer?
Ammonium bikarbonat (NH₄HCO₃) berdisosiasi dalam air menjadi ion amonium (NH₄⁺) dan ion bikarbonat (HCO₃⁻). Ion amonium adalah asam lemah, sementara ion bikarbonat adalah basa lemah.
Berikut adalah reaksi kesetimbangan yang terlibat:
NH₄HCO₃ (aq) ⇌ NH₄⁺ (aq) + HCO₃⁻ (aq)
Reaksi asam-basa yang terjadi:
- Asam: NH₄⁺ (aq) + H₂O (l) ⇌ H₃O⁺ (aq) + NH₃ (aq)
- Basa: HCO₃⁻ (aq) + H₂O (l) ⇌ H₂CO₃ (aq) + OH⁻ (aq)
Ketika asam ditambahkan ke dalam larutan buffer ammonium bikarbonat, ion bikarbonat akan bereaksi dengan asam untuk membentuk asam karbonat (H₂CO₃). Ini akan menggeser kesetimbangan ke kiri, sehingga mengurangi jumlah ion hidronium (H₃O⁺) dan mencegah penurunan pH yang signifikan.
Ketika basa ditambahkan ke dalam larutan buffer, ion amonium akan bereaksi dengan basa untuk membentuk amonia (NH₃). Ini akan menggeser kesetimbangan ke kanan, sehingga mengurangi jumlah ion hidroksida (OH⁻) dan mencegah kenaikan pH yang signifikan.
Faktor yang Mempengaruhi Rentang Buffer
Beberapa faktor dapat mempengaruhi rentang buffer ammonium bikarbonat, seperti:
- Konsentrasi garam: Konsentrasi garam yang lebih tinggi akan menghasilkan rentang buffer yang lebih lebar.
- Suhu: Suhu yang lebih tinggi akan mengurangi rentang buffer.
- Kehadiran ion logam: Ion logam tertentu dapat bereaksi dengan ion bikarbonat, sehingga mengurangi efek buffer.
Penggunaan Buffer Ammonium Bikarbonat
Buffer ammonium bikarbonat memiliki berbagai aplikasi, termasuk:
- Kimia analitik: Sebagai larutan buffer dalam titrasi.
- Biologi: Sebagai larutan buffer dalam penelitian dan pengembangan biologi.
- Industri makanan: Sebagai bahan pengatur keasaman dalam makanan.
- Industri farmasi: Sebagai bahan buffer dalam formulasi obat.
Kesimpulan
Buffer ammonium bikarbonat adalah larutan buffer yang efektif dengan rentang pH 6,8 hingga 8,2. Rentang buffer dapat dipengaruhi oleh berbagai faktor, seperti konsentrasi garam, suhu, dan kehadiran ion logam. Buffer ammonium bikarbonat memiliki berbagai aplikasi dalam berbagai bidang, termasuk kimia, biologi, dan industri makanan dan farmasi.
