Bioteknologi Konvensional: 5 Contoh yang Membantu Kehidupan Manusia
Bioteknologi konvensional adalah cabang bioteknologi yang menggunakan mikroorganisme, enzim, dan sel untuk menghasilkan produk yang berguna bagi manusia. Teknik-teknik ini telah digunakan sejak lama dan telah memberikan kontribusi besar bagi kesejahteraan manusia. Berikut adalah 5 contoh bioteknologi konvensional yang membantu kehidupan manusia.
1. Pembuatan Roti
Bioteknologi konvensional telah digunakan dalam pembuatan roti sejak ribuan tahun lalu. Dalam proses ini, ragi (mikroorganisme) digunakan untuk fermentasi gula yang terkandung dalam tepung, menghasilkan karbon dioksida yang membuat roti mengembang. Hasilnya adalah roti yang empuk dan enak.
2. Pembuatan Bir
Pembuatan bir adalah salah satu contoh bioteknologi konvensional yang paling tua. Proses ini melibatkan fermentasi gula yang terkandung dalam biji-bijian oleh mikroorganisme seperti yeast. Hasilnya adalah bir yang nikmat dan segar.
3. Pembuatan Keju
Bioteknologi konvensional juga digunakan dalam pembuatan keju. Proses ini melibatkan fermentasi susu oleh bakteri yang menghasilkan asam laktat, yang kemudian mengentalkan susu dan menghasilkan keju. Ada berbagai jenis keju yang dihasilkan dengan cara ini, seperti keju cheddar, mozzarella, dan feta.
4. Pembuatan Yogurt
Pembuatan yogurt adalah contoh lain dari bioteknologi konvensional. Proses ini melibatkan fermentasi susu oleh bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus, yang menghasilkan asam laktat dan mengentalkan susu. Hasilnya adalah yogurt yang segar dan bergizi.
5. Pembuatan Kecap
Pembuatan kecap adalah contoh bioteknologi konvensional yang digunakan dalam pengolahan makanan. Proses ini melibatkan fermentasi kedelai oleh mikroorganisme seperti Aspergillus oryzae, yang menghasilkan kecap yang berkualitas tinggi dan bergizi.
Kesimpulannya, bioteknologi konvensional telah membantu kehidupan manusia dalam berbagai cara, mulai dari pembuatan makanan hingga pengolahan bahan pangan. Teknik-teknik ini telah digunakan sejak lama dan akan terus membantu manusia dalam menyediakan produk yang berguna dan bermanfaat.
