100 Istilah dalam Ilmu Gizi
Ilmu gizi adalah ilmu yang mempelajari tentang zat-zat gizi yang diperlukan oleh tubuh manusia untuk hidup seimbang dan sehat. Berikut ini adalah 100 istilah dalam ilmu gizi yang perlu diketahui:
A
- Absorbsi: Proses penyerapan zat-zat gizi oleh tubuh.
- Adekuat: Kadar zat gizi yang diperlukan oleh tubuh untuk hidup seimbang.
- Aktivitas fisik: Kegiatan yang memerlukan energy untuk melakukan aktivitas sehari-hari.
B
- Basal Metabolism Rate (BMR): Tingkat metabolisme dasar tubuh yang memerlukan energy untuk hidup seimbang.
- Biotin: Vitamin yang berfungsi sebagai koenzim dalam metabolisme karbohidrat, protein, dan lemak.
- Buat: Kadar lemak dalam tubuh yang berlebihan.
C
- Calori: Satuan energi yang dibutuhkan oleh tubuh untuk melakukan aktivitas sehari-hari.
- Carbohidrat: Zat gizi yang berfungsi sebagai sumber energi utama untuk tubuh.
- Cerdas: Kadar gizinya yang sesuai dengan kebutuhan tubuh.
D
- Defisiensi: Kekurangan zat gizi dalam tubuh yang dapat menyebabkan penyakit.
- Diet: Pola makan yang sesuai dengan kebutuhan tubuh untuk hidup seimbang.
- Dietetik: Ilmu yang mempelajari tentang perencanaan pola makan yang sesuai dengan kebutuhan tubuh.
E
- Energi: Kadar energi yang dibutuhkan oleh tubuh untuk melakukan aktivitas sehari-hari.
- Enzim: Zat yang berfungsi sebagai katalis dalam proses metabolisme tubuh.
- Essensial: Zat gizi yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh dan harus dikonsumsi dari luar.
F
- Fiber: Zat gizi yang berfungsi sebagai serat dalam makanan.
- Folik acid: Vitamin yang berfungsi sebagai koenzim dalam metabolisme protein.
- Food allergy: Reaksi alergi tubuh terhadap makanan tertentu.
G
- Glukosa: Karbohidrat sederhana yang berfungsi sebagai sumber energi utama untuk tubuh.
- Gizi: Zat-zat yang diperlukan oleh tubuh untuk hidup seimbang dan sehat.
H
- Hidrasi: Proses penyerapan air oleh tubuh.
- Hormon: Zat yang berfungsi sebagai pengatur metabolisme tubuh.
- Hipersensitivitas: Reaksi alergi tubuh yang berlebihan terhadap makanan tertentu.
I
- Imunitas: Kemampuan tubuh untuk melawan penyakit.
- Insulin: Hormon yang berfungsi sebagai pengatur glukosa dalam darah.
- Istirahat: Kegiatan yang tidak memerlukan energi sehingga dapat menghemat energi tubuh.
J
- Jenis makanan: Kategori makanan berdasarkan kandungan gizinya.
- Jumlah kalori: Kadar kalori yang dibutuhkan oleh tubuh untuk melakukan aktivitas sehari-hari.
K
- Kalori: Satuan energi yang dibutuhkan oleh tubuh untuk melakukan aktivitas sehari-hari.
- Karbohidrat kompleks: Karbohidrat yang tersusun dari molekul-molekul glukosa yang banyak.
- Katabolisme: Proses penguraian zat-zat gizi dalam tubuh untuk menghasilkan energi.
L
- Lemak: Zat gizi yang berfungsi sebagai sumber energi cadangan untuk tubuh.
- Lipid: Zat gizi yang berfungsi sebagai pelindung organ-organ tubuh.
- Lisosom: Organel yang berfungsi sebagai tempat penguraian zat-zat gizi dalam sel.
M
- Makanan: Bahan yang mengandung zat-zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh. 36
