Tempe, Sumber Protein yang Kaya
Tempe, makanan tradisional Indonesia, kaya akan protein dan menjadi pilihan yang populer bagi mereka yang ingin memenuhi kebutuhan protein harian. Namun, berapa banyak protein yang terkandung dalam 1 kg tempe?
Komposisi Nutrisi Tempe
Tempe merupakan hasil fermentasi kacang kedelai yang mengandung berbagai nutrisi esensial. Berikut adalah komposisi nutrisi tempe per 100 gram:
- Protein: 18-20 gram
- Lemak: 8-10 gram
- Karbohidrat: 9-10 gram
- Serat: 2-3 gram
- Kalsium: 150-200 mg
- Fosfor: 200-250 mg
- Zat besi: 2-3 mg
Protein dalam 1 kg Tempe
Dengan komposisi nutrisi di atas, kita dapat menghitung berapa banyak protein yang terkandung dalam 1 kg tempe.
1 kg = 1000 gram
- Protein per 100 gram: 18-20 gram
- Protein dalam 1 kg: 18-20 gram/100 gram x 1000 gram = 180-200 gram
Jadi, dalam 1 kg tempe, terkandung sekitar 180-200 gram protein. Angka ini sangat tinggi dan membuat tempe menjadi salah satu sumber protein yang kaya dan bergizi.
Kelebihan Tempe sebagai Sumber Protein
Tempe tidak hanya kaya akan protein tapi juga memiliki beberapa kelebihan lainnya, seperti:
- Rendah lemak dan kolesterol
- Kaya akan serat dan mineral
- Membantu menurunkan kolesterol dan resiko penyakit jantung
- Membantu mendukung kesehatan tulang dan otot
Dengan demikian, tempe dapat menjadi pilihan yang sangat baik bagi mereka yang ingin meningkatkan asupan protein dan menjaga kesehatan secara keseluruhan.
